{"id":1253,"date":"2025-06-28T09:19:28","date_gmt":"2025-06-28T07:19:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amicanutrizionista.it\/web\/?p=1253"},"modified":"2025-06-28T09:19:29","modified_gmt":"2025-06-28T07:19:29","slug":"fincantieri-salute-dieta-mediterranea-mafld-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amicanutrizionista.it\/web\/fincantieri-salute-dieta-mediterranea-mafld-2025\/","title":{"rendered":"Fincantieri in salute"},"content":{"rendered":"

La Dieta Mediterranea come strategia contro la MAFLD nei luoghi di lavoro<\/h2>

Il 23 giugno 2025 a Napoli, ho avuto il piacere di partecipare al convegno scientifico \u201cEpigenetica, Nutrigenomica, Nutrigenetica: nuove prospettive su onconutrizione, dismetabolismo e obesit\u00e0\u201d<\/em>, evento di riferimento per chi opera nel campo della salute preventiva e della medicina personalizzata. Un\u2019occasione di altissimo profilo, che ha riunito medici, ricercatori e professionisti della salute per confrontarsi sulle nuove frontiere dell\u2019interazione tra alimentazione, genetica, ambiente e patologie croniche.<\/p>

In questa cornice, ho presentato il mio nuovo progetto: \u201cFincantieri in Salute \u2013 Dieta Mediterranea e rischio epatico nell\u2019obesit\u00e0 viscerale\u201d<\/em>, un intervento di promozione della salute nei luoghi di lavoro, realizzato in collaborazione con Fincantieri \u2013 sede di Castellammare di Stabia, di cui sono la nutrizionista ufficiale.<\/p>

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Il focus del mio progetto scientifico \u00e8 stato la MAFLD<\/strong> (Metabolic dysfunction-associated fatty liver disease<\/em>), una condizione in costante crescita, spesso silente, ma con forti implicazioni metaboliche, epatiche, cardiovascolari e tumorali.
Attraverso un approccio concreto, abbiamo voluto dimostrare come uno stile di vita bilanciato, personalizzato e sostenibile possa rappresentare una strategia efficace nella gestione e prevenzione di questa patologia.<\/p>

Il cuore del progetto<\/h3>
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Alla base del progetto “Fincantieri in Salute<\/em>” vi \u00e8 la consapevolezza che la prevenzione efficace inizia da abitudini quotidiane consapevoli e durature.
L\u2019obesit\u00e0 viscerale, oggi riconosciuta come un importante fattore di rischio per la MAFLD<\/strong>, \u00e8 strettamente correlata all’attivit\u00e0 del tessuto adiposo viscerale e al rilascio cronico di citochine pro-infiammatorie. Questo stato infiammatorio di basso grado rappresenta un meccanismo chiave nello sviluppo di danni epatici e metabolici.<\/p>

Per questo, nel percorso dietoterapico proposto, l\u2019obiettivo non \u00e8 stato soltanto la riduzione del peso, ma l’acquisizione di sane e corrette abitudini alimentari, da mantenere nel tempo per evitare recidive e promuovere un benessere reale e duraturo.<\/p>

Ogni alimento \u00e8 stato inserito in un piano nutrizionale personalizzato e bilanciato, dove gli effetti sinergici tra i nutrienti potessero agire in combinazione. In questo contesto, la Dieta Mediterranea<\/strong> ha rappresentato il fulcro dell\u2019intervento.<\/p>

Riconosciuta il 10 marzo 2025 dall\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0<\/em> come uno strumento fondamentale nella prevenzione e nel trattamento delle malattie croniche, la Dieta Mediterranea<\/strong> si \u00e8 dimostrata efficace nel:<\/p>